Cebiches para Engrupir

Chile es un país de mares, mariscos y pescados. De Cebiches. Qué mejor que un cebiche compartido con la persona que te gusta y estás conociendo. Todo puede ser erótico y sensual. El roce de los cubiertos. El jugo celestial. 'Este choclo es tuyo'. El rocoto de nadie. 'Te dejé el último camarón'. Algunos cebiches antológicos los puedes encontrar en: BARANDIARAN, DONDE AUGUSTO en el mercado central, CIUDADANO (Seminario 400).
Vea la receta chilena del Cebiche según la antropóloga Sonia Montecino.